红树林微生物DH-2胞外蛋白酶的性质及产酶条件优化

• 作者: 孙爱君 张云 徐珊 李任强 胡云峰 郑振华
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 海洋微生物 蛋白酶 酶学性质研究 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 120-127
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2017-1034

摘要

从大亚湾红树林土壤样品中分离得到产蛋白酶菌株,鉴定所产胞外蛋白酶的酶学性质以及菌株的最佳发酵培养条件.采用平板透明圈法筛选菌株,福林酚显色法测定蛋白酶的酶活,通过单因素和正交试验确定其最佳发酵培养基以及发酵条件.从壤样品中分离得到一株产蛋白酶的枯草芽孢杆菌DH-2,该菌株分泌的蛋白酶最适反应pH和温度分别为8.0和65℃,50℃保温处理60 min后,剩余酶活仍保留80％以上.该蛋白酶对多种金属离子、有机溶剂及表面活性剂均有较好的耐受性.确定该菌株产蛋白酶的最适条件:1％(m/V,下同)可溶性淀粉,1％胰蛋白胨、1％NaCl,初始pH 5.5及7％的接种量,40℃培养36 h.在最适条件下测得其发酵液的酶活为236.30 U/mL,约为初筛时的酶活的8倍.该蛋白酶具有较为广阔的作用温度和pH范围,金属离子、有机溶剂及表面活性剂耐受性好,酶的性质比较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张云	中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室广东省海洋药物重点实验室	68	856	16.0	27.0
2	李任强	暨南大学生物工程学系	36	143	7.0	10.0
3	徐珊	暨南大学生物工程学系	3	14	3.0	3.0
4	孙爱君	中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室广东省海洋药物重点实验室	5	12	2.0	3.0
5	郑振华	日照职业技术学院海洋工程学院	1	4	1.0	1.0