Vc二步发酵后期补充伴生菌对发酵产古龙酸的影响

• 作者: 姜铭妍 张朝印 赵晓峰 韩利涛
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 生物学
• 关键词: Vc 2-酮基-L-古龙酸 巨大芽孢杆菌 普通生酮基古龙酸菌
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: Q939
• 字数: 1989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2018.07.022

摘要

研究了Vc二步发酵后期补充伴生菌对产酸菌产古龙酸的影响.结果表明,在Vc二步发酵后期,产酸量和产酸速率低时,加入适量伴生菌(巨大芽孢杆菌)培养液或伴生活性物质对产酸菌(普通生酮基古龙酸菌)产酸有明显促进作用,提高了古龙酸产量并缩短了发酵周期.研究结果对查明Vc二步混菌发酵过程及机理、优化发酵后期工艺条件提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张朝印		4	14	2.0	3.0
2	姜铭妍		5	14	2.0	3.0
3	赵晓峰		3	4	1.0	2.0
4	韩利涛		5	2	1.0	1.0