煎煮汤剂忌铁锅,银为上,瓷次之

• 作者: 刘力 常昕楠
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 科学用药
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

很多人在拿到草药时会问一句:“这个药怎么煎?”煎煮时,人们对加水量、煎煮火候、煎煮时间和药物投入次序关注较多,却常会忽略煎煮器具的选择.其实,选择合适的煎煮器具是保证汤剂安全有效的前提. 铁器不稳,煎煮忌用 自古就有煎煮忌铁之说,这是因为铁的性质不稳定,能与药物中的多种成分发生反应.例如铁与鞣质反应生成鞣酸铁沉淀,从而使药物中的有效成分减少,影响药液质量和药物的疗效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘力	上海中医药大学附属曙光医院药剂科	92	561	14.0	18.0
2	常昕楠		7	26	3.0	5.0