木薯同步糖化发酵生产燃料乙醇工艺参数优化

• 作者: 刘莹娟 夏敏 张征田 张虎成 李来福 杜瑞卿
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面分析法 木薯 乙醇 工艺参数
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 147-151
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

研究通过优化木薯同步糖化发酵生产燃料乙醇的工艺参数,提高乙醇得率和原料转化率.选取3个对发酵结果影响较大的因素:发酵时间、发酵温度、水料比值,在单因素试验的基础上,按二次回归正交组合设计试验,利用响应面法及Design Expert 8.0软件对其提取工艺参数进行优化研究.乙醇得率、原料转化率分别与三因素发酵时间、发酵温度、水料比之间有显著的二次回归方程.最佳参数为:发酵温度31.83℃、发酵时间92 h,水料比值2.47(mL/g).此时乙醇得率12.67％,原料转化率34.07％,验证性试验结果与预测值无显著差异.响应面分析法对木薯同步糖化发酵生产燃料乙醇的工艺参数优化可显著提高乙醇得率和原料转化率,具有重要的经济效益.