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摘要:
品尝美食、赏味历史,不少历史名城通过开启古老的味蕾,使古城焕发新魅力。2018年10月28日,为传承与发展陕西美食文化,提升陕西美食影响力,由西安市商务局、中国农业电影电视中心主办,西安亿康餐饮集团承办的“陕西美食传承与发展”高峰论坛在北京人民大会堂召开。论坛期间,西安市饮食文化推广研究院揭牌成立,它将肩负振兴陕菜发展、打造陕西美食靓丽名片的重要使命,鼓励和支持陕西美食“走出去”,让更多人品鉴陕西美食,了解陕西美食,走进陕西文化。
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内容分析
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文献信息
篇名 张宽白鹿原上的三秦饮食文化底蕴
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 文化底蕴 饮食文化 美食文化 北京人民大会堂 高峰论坛 西安市 历史名城 电视中心
年,卷(期) 2018,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 20-23
页数 4页 分类号 TS971
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研究主题发展历程
节点文献
文化底蕴
饮食文化
美食文化
北京人民大会堂
高峰论坛
西安市
历史名城
电视中心
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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