味道、食欲与营养

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 食苑养生
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

味道 在远古时代,因为食物短缺,人体对特定营养成分的需求或许能够在一定程度上体现为对某些食物的渴望.比如糖能快速转化为热量,对于补充体力有着重要的价值,而那个时候的糖直接与甜味相关.再比如盐,能保证体内电解质的平衡,而体现为对咸味的需求.且不说这种“可能”的关系是否真实存在、有多可靠,仅仅是现代社会的食物极大丰富,这种关系的基石就难以存在.人们很少再有需要快速补充体力的时候,更不大可能有体内缺乏电解质的状况.