发酵剂对紫苏秸秆发酵饲料品质及营养成分的影响

• 作者: 刘慧霞 卢建雄 杨具田 臧荣鑫 蔡勇 郭鹏辉 韦体 高丹丹
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 秸秆 饲料 紫苏 发酵品质 营养成分
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 1299-1307
• 页数: 9页
• 分类号: S816.11|S636.9
• 字数: 8019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2018-0046

摘要

本研究以紫苏(Perilla frutescens)秸秆为原料,旨在探讨不同处理方式对其秸秆发酵品质和营养成分的影响.试验分为5个不同处理,即对照组、试验组Ⅰ(添加20%玉米粉+1 g·kg—1强微99生酵剂+1 g·kg—1粗纤维降解剂+50 mL·kg—1木霉发酵液)、试验组Ⅱ(添加20%玉米粉+1 g·kg—1强微99生酵剂)、试验组Ⅲ(添加20%玉米粉+1 g·kg—1粗纤维降解剂)、试验Ⅳ(添加20%玉米粉+50 mL·kg—1里氏木霉发酵液).每组设3个重复.结果表明,感官评定中试验Ⅰ—Ⅲ组均为良,但试验Ⅰ组分数最高;试验Ⅰ、Ⅱ组的 pH、有机酸(乙酸、丙酸和丁酸)及氨态氮:总氮比值均显著低于对照组和其他试验组(P<0.05).与对照组相比,4个试验组的粗纤维(crude fibre,CF)与酸性洗涤木质素(acid detergent lignin,ADL)含量显著降低(P<0.05),粗蛋白(crude protein,CP)和粗脂肪(ether extract,EE)显著升高(P<0.05);试验组Ⅰ和Ⅲ的中性洗涤纤维(neutral detergent fibre,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fibre, ADF)明显降低,而不同处理对粗灰分(Ash)含量变化的影响不显著(P>0.05).上述结果显示,在紫苏秸秆中添加20%玉米粉+1 g·kg—1强微99生酵剂+1 g·kg—1粗纤维降解剂+50 mL·kg—1里氏木霉发酵液混合处理后的发酵效果最佳.