利用Illumina MiSeq高通量测序技术分析原料乳的菌群分布

• 作者: 于国萍 刘鹏 姚宇秀 范美婧 董良伟 陈媛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: IlluminaMiSeq高通量测序 原料乳 菌群分布情况
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 186-191
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201816027

摘要

为测定原料乳中的菌群分布情况,应用IlluminaMiSeq高通量测序方法,主要对14个奶牛场的原料乳进行采集,通过DNA测序确定菌群的多样性及致病菌的分布情况,进行操作分类单元聚类分析、Alpha多样性分析、物种分类分析3方面的测定.结果表明不同牧场的菌群存在多样性,位于前列的分别是肠球菌属(Enterococcus)、芽孢杆菌属(Bacillus)、不动杆菌属(Acinetobacter)、乳球菌属(Lactococcus),同时表明,个别牛场原料乳中有金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和志贺菌(Shigella)的存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于国萍	东北农业大学食品学院	125	1442	18.0	33.0
2	姚宇秀	东北农业大学食品学院	6	22	3.0	4.0
3	陈媛	东北农业大学食品学院	4	16	3.0	4.0
4	范美婧	东北农业大学食品学院	3	13	2.0	3.0
5	刘鹏	东北农业大学食品学院	14	32	3.0	5.0
6	董良伟	东北农业大学食品学院	5	15	2.0	3.0