苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清生化指标、胴体品质及经济效益的影响

• 作者: 史莹华 吕先召 姚国磊 朱晓艳 王成章 肖俊楠 邱晓东
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿草粉 育肥猪 血清生化指标 胴体品质 肌肉蛋白质
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 猪营养
• 页码范围: 1693-1702
• 页数: 10页
• 分类号: S828
• 字数: 6917字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.05.012

摘要

本试验旨在探讨苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清生化指标、胴体品质及经济效益的影响.试验选用健康、平均体重(60.28± 0.73)kg的"长×大"或"大×长"二元育肥猪130头,随机分为5组,每组26个重复,每个重复1头猪.各组分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、5%、10%、20%和30%苜蓿草粉的试验饲粮.预试期7 d,正试期72 d.结果表明:1)60~100 kg阶段,5%苜蓿草粉组育肥猪平均日增重最高,增重成本最低.2)各组之间血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量差异不显著(P>0.05).与对照组相比,5%和30%苜蓿草粉组血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),5%和10%苜蓿草粉组血清葡萄糖含量显著升高(P<0.05),30%苜蓿草粉组血清甘油三酯含量极显著降低(P<0.01),10%和30%苜蓿草粉组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高(P<0.05).10%和20%苜蓿草粉组血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性分别极显著、显著低于对照组和5%苜蓿草粉组(P<0.01,P<0.05),对照组与5%苜蓿草粉组之间差异不显著(P>0.05).3)20%苜蓿草粉组瘦肉率比对照组显著提高了7.99%(P<0.05).各组之间胴体重、屠宰率、背膘厚、眼肌面积、胴体斜长、胴体直长差异不显著(P>0.05).4)20%苜蓿草粉组肌肉蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05).综上,饲粮中添加5%的苜蓿草粉可以减少增重成本,提高经济效益;饲粮中添加20%的苜蓿草粉可以提高瘦肉率和肌肉中蛋白质的含量,改善猪肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章	河南农业大学牧医工程学院	232	3606	32.0	46.0
2	史莹华	河南农业大学牧医工程学院	59	1013	21.0	29.0
3	朱晓艳	河南农业大学牧医工程学院	13	37	3.0	6.0
4	吕先召	河南农业大学牧医工程学院	2	25	2.0	2.0
5	邱晓东		1	9	1.0	1.0
6	姚国磊	河南农业大学牧医工程学院	1	9	1.0	1.0
7	肖俊楠	河南农业大学牧医工程学院	2	13	2.0	2.0