基于不同检测器高效液相色谱法测定食品中糖醇的研究

• 作者: 刘赛 向俊 唐万里 王芳斌 荆辉华
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 糖醇 高效液相色谱法—示差折光检测法(HPLC-DRID) 高效液相色谱法—蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD) 分析比较
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 字数: 2977字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.09.019

摘要

分析比较了口香糖、饮料样品中3种糖醇的2种测定方法.样品经水直接提取后一分为二,一份用配有示差折光检测器的高效液相色谱法检测,另一份用配有蒸发光散射检测器的高效液相色谱法检测.高效液相色谱法—示差折光检测法(HPLC-DRID)测定的木糖醇、山梨醇和麦芽糖醇的检出限(RSN=3)均为0.0375 g/100 g,相关系数为0.99921～0.99929,加标回收率为91.5％～97.3％;高效液相色谱法—蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)测定的木糖醇、山梨醇和麦芽糖醇的检出限(RSN=3)为0.0095～0.0275 g/100 g,相关系数为0.9993～0.9996,加标回收率为91.2％～96.3％.结果表明:2种高效液相色谱法均能满足样品中3种糖醇的检测要求,而高效液相色谱法—蒸发光散射检测法的灵敏度要明显优于高效液相色谱法—示差折光检测法的,更适用于糖醇含量低的样品检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳斌		11	42	3.0	6.0
2	刘赛		13	29	2.0	5.0
3	向俊		5	5	2.0	2.0
4	荆辉华		1	2	1.0	1.0
5	唐万里		3	6	2.0	2.0