基于聚类分析法对茶油品质的判定

• 作者: 刘晓伟 潘路路 王彦花
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 聚类分析 茶油 品质 区域
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 309-312
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用低温冷榨法提取茶油,用国标方法对茶油理化指标进行测定,气相方法测定脂肪酸组成,根据测定结果筛选出理想茶油指标,并运用聚类分析法进行分析,得出品质最优的茶油的地区是贺州,其次为浏阳、邵阳.