蛋白酶对22～42日龄肉鸡屠宰性能、肠道形态结构和养分消化率的影响

• 作者: 侯振平 刘延杰 戴求仲 王满生 蒋桂韬 陈宁波
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白酶 肉鸡 屠宰性能 肠道形态 养分消化率
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 基础兽医
• 页码范围: 47-53
• 页数: 7页
• 分类号: S831.5
• 字数: 4171字
• 语种: 中文

摘要

为了研究蛋白酶对22～42日龄肉鸡屠宰性能、肠道形态结构和养分消化率的影响,选取600羽21日龄爱拔益加(从)肉鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽,公母各半.单因子试验设计,对照饲喂基础日粮,试验Ⅰ组～Ⅳ组分别在对照组饲粮中添加50、100、200和400 g/t蛋白酶,试验周期21 d.结果表明:肉鸡腹脂率试验Ⅱ组显著低于试验Ⅲ组(P＜0.05),其他屠宰性能指标差异不显著(P＞0.05).肉鸡空肠隐窝深度对照组和试验Ⅱ组显著低于试验Ⅲ组(P＜0.05),空肠绒隐比(v/C)试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅳ组(P＜0.05);肉鸡回肠绒毛长度试验Ⅰ组显著高于试验Ⅲ组和Ⅳ组(P＜0.05),肉鸡回肠隐窝深度4个添加蛋白酶组显著低于对照组(P＜0.05),肉鸡回肠V/C试验Ⅳ组显著高于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.05).添加蛋白酶显著提升了谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、异亮氨酸(Ⅱe)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)和总氨基酸(TAA)消化利用率(P＜0.05).由此可见,肉鸡生长后期在饲粮中添加蛋白酶能够一定程度上维持肠道健康、促进养分的消化吸收、提高屠宰性能,蛋白酶添加量以100 g/t效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴求仲	中国农业科学院麻类研究所	153	1158	18.0	25.0
3	蒋桂韬	中国农业科学院麻类研究所	137	864	16.0	23.0
9	侯振平	中国农业科学院麻类研究所	21	81	5.0	7.0
10	王满生	中国农业科学院麻类研究所	21	39	3.0	4.0
11	刘延杰		2	5	2.0	2.0
12	陈宁波		2	5	2.0	2.0