生物芯片在食品检测中的应用进展

• 作者: 张玉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 生物芯片 食品检测 应用价值
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.08.002

摘要

食品检测是确保食品安全的重要环节,在检测过程中需要应用到多种检测技术,生物芯片技术便是其中一种.生物芯片的主要功能是对细胞、蛋白质以及其他生物组分进行快速检测,应用效果较为理想.本文阐述了生物芯片的应用原理以及自身的优势,分析了现代常用生物芯片种类,以及生物芯片在食品检测中的具体应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉		2	50	1.0	2.0