一种抗氧化藻蓝蛋白/胶原蛋白复合水凝胶的制备及研究

• 作者: 李文军 杜振宁 王明超 秦松
• 来源期刊: 功能材料
• 学科: 医学
• 关键词: 藻蓝蛋白 胶原蛋白 复合水凝胶 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究·开发
• 页码范围: 11102-11106,11113
• 页数: 6页
• 分类号: R318.08
• 字数: 4121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9731.2018.11.017

摘要

将罗非鱼鱼皮提取的Ⅰ型胶原蛋白与不同浓度藻蓝蛋白混合,利用胶原蛋白自组装特性制备了复合水凝胶,并考察了复合水凝胶的透气性、微观形貌、红外光谱、溶胀率以及抗氧化性能.结果表明,复合水凝胶透气性显著升高,随着藻蓝蛋白含量增加,水凝胶的微观形貌孔隙和溶胀性增加,红外光谱表明该制备方法未破坏两种蛋白质的特征吸收峰.抗氧化实验中,该复合水凝胶具有DPPH自由基、羟自由基清除力,表现出优异的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦松	中国科学院烟台海岸带研究所	179	1772	22.0	33.0
2	李文军	中国科学院烟台海岸带研究所	48	348	10.0	17.0