对虾中隐蔽态T-2毒素残留对雄性小鼠生长发育的影响及其遗传毒性效应

• 作者: 刘颖 励建荣 叶日英 孙力军 徐德峰 王小博 王雅玲 邱妹
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: T-2毒素 隐蔽态 精子畸形率 微核率
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 48-54
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.08.007

摘要

为探明对虾中隐蔽态T-2染毒对小鼠生长发育及遗传方面的毒性效应, 采用定期递增剂量法进行20 d蓄积染毒实验, 以对虾的虾头和肌肉匀浆液灌胃小鼠, 连续7 d, 记录小鼠器官指数、精子致畸率、微核率, 分析对虾中T-2及隐蔽态残留物对小鼠的毒害作用.结果表明, 低剂量染毒对虾对小鼠没有影响, 高剂量组 (12.2 mg/kg) 染毒对虾引起小鼠增重率和器官系数下降, 精子畸形率及微核率均显著高于对照组 (P＜0.05);随着染毒剂量的增加, 精子畸形率及微核率呈上升趋势.染毒对虾中存在隐蔽态的T-2毒素, 对小鼠有一定的遗传毒性, 虾头中隐蔽态T-2毒素的含量高于肌肉中的, 并与染毒剂量呈正相关.