采凉山山韭形态学鉴定及农艺性状和药食价值分析

• 作者: 杨绣娟 王爱萍 董琦 黄玉媛
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 山韭 农艺性状 鉴别方法 药用和食用价值
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 字数: 1949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2018.12.0037

摘要

为促进百合科野生植物资源的综合利用,本文采用文献查阅、总结分析和实地调查法,对采凉山山韭农艺性状鉴别方法和食用价值进行研究.结果表明:山韭由根、茎、叶、花、果五部分组成,农艺性状与百合科葱属其它植物明显不同,但与薤白极其相似,可以通过近距离直观、感官、品尝咀嚼、随机采摘、药用功效五个方面进行识别.同时山韭可以作为食材和调味品食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董琦	山西农业大学农学院	43	354	9.0	17.0
2	王爱萍	山西农业大学农学院	34	277	7.0	15.0
3	杨绣娟	山西农业大学农学院	6	19	3.0	4.0
4	黄玉媛	山西农业大学农学院	1	0	0.0	0.0