特种黑鸡鸡肉四环素类药残检测及调查研究

• 作者: 王延云 王燕 胡强 陈婉怡
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 黑鸡 四环素类抗生素 兽药残留 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 164-168
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

针对四川乐山特种黑鸡鸡肉中四环素类兽药检测,得到采用Mcllivaine-Na2EDTA缓冲溶液提取样品,Cleanert(R) PEP-2小柱净化;高效液相色谱法测定:色谱柱为Eclipse C18 (4.6 mm×100mm,3.5μm);流动相:A相-甲醇,B相-0.01 mol/L草酸水溶液,C相-乙腈;柱温:40℃;进样量:100μL;检测波长:355 nm.方法标准曲线相关系数均大于0.995,四种抗生素最低检出限(LOD,S/N=3)分别为52,24,48和44μg/kg定量限分别为84,80,88和84 μg/kg.加标回收率均大于90％(加标浓度范围40～800μg/kg),RSD％均小于5％,方法准确可靠.以该方法调查养殖黑鸡四环素类抗生素残留,得到5个来自规模化养殖场黑鸡鸡肉样品四环素类兽药残留全低于100 μg/kg限量[1];9个来自散养户的黑鸡样品,有6个样品1种四环素类兽药少量超限(超限量低于50％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王延云	乐山师范学院生命科学学院	21	73	5.0	8.0
2	王燕	乐山师范学院生命科学学院	26	91	6.0	9.0
3	胡强	乐山师范学院生命科学学院	10	9	2.0	3.0
4	陈婉怡	乐山师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0