雨生红球藻中虾青素含量快速测定方法

• 作者: 刘娇 孟迎迎 曹旭鹏 王书妍 薛松
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 雨生红球藻 虾青素 快速测定 分光光度法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 144-148
• 页数: 5页
• 分类号: Q819|O657
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.12.033

摘要

雨生红球藻中虾青素以虾青素单酯、二酯以及少量游离虾青素的形式存在,为了准确测定虾青素含量,通常需要将提取的虾青素酯水解转化为游离虾青素,再利用HPLC进行定量,操作耗时,不利于生产过程的快速监测.基于系统研究分光光度法直接测定细胞提取物中的混合虾青素含量和提取-酶解-HPLC法测定的关系,发现分光光度法估算的虾青素含量与HPLC法测定的准确含量之间具有良好的线性关系(r2 =0.997).基于此建立了雨生红球藻虾青素快速测定方法,并对提取条件进行了优化.雨生红球藻粉(约5 mg)利用1 mL二甲基亚砜和6 mL丙酮进行1次提取,准确定容后,测定474 nm处的吸光度,根据吸光度与HPLC法虾青素含量间线性关系计算雨生红球藻中虾青素的含量.该方法操作简单,仅需10～20 min,测定准确,适于生产和流通环节的所需要的快速测定领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王书妍	内蒙古民族大学化学化工学院	19	88	6.0	9.0
2	薛松	中国科学院大连化学物理研究所	49	210	8.0	12.0
3	曹旭鹏	中国科学院大连化学物理研究所	10	33	4.0	5.0
4	孟迎迎	山东师范大学化学化工与材料科学学院	1	1	1.0	1.0
5	刘娇	中国科学院大连化学物理研究所	7	15	2.0	3.0