粮油中真菌毒素检测技术及其应用

• 作者: 丁亮 石晓敏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 粮油 真菌毒素 检测技术
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 108-109,112
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 1993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.034

摘要

加强对粮油中的真菌毒素进行检测,对保障粮油的质量有着重要的作用,因此,加强对粮油真菌毒素检测技术的研究成为其中的重点和关键.本文从真菌素检测技术以及粮油中真菌毒素检测技术及其应用等方面进行简要的分析,进而为粮油的真菌毒素检测提供可参考的技术方案,从而提高粮油的检测技术,并为粮油的发展提供有利条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁亮		2	11	2.0	2.0
2	石晓敏		1	4	1.0	1.0