实行分餐制防幽门螺杆菌?

• 作者: 吴涛
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 养生厨房
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

几位多年不见的大学同学从工作的不同城市来相聚,席间,每上一道菜,有位同学总是叮嘱服务员一定要配公筷或公勺.用餐过程中,大家聊得高兴,总有人忘了用公筷,将自己的筷子伸向菜盘,这位同学便会及时提醒.大家逐渐注意到这一现象,都好奇地问他"上学时你没这毛病呀,大家一个碗里吃饭都试过呀,怎么现在这么讲究?"他说"前不久碰到一对在美国从医的老友夫妇,夫妻俩告诉他说因国内的共餐制,人们感染幽门螺杆菌的比率较高,而这个菌有可能导致胃癌.以后用餐尽量要分餐或至少用公筷".听他这么一说,大家更有兴趣了,停下筷子,让他讲讲医生朋友的观点.