香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方优化

• 作者: 冯婉君 徐全飞 李彩萍 潘保华 牛宇 聂建军
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 胞外多糖 发酵培养基 配方 优化
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 145-148
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20180674

摘要

以香菇A05为试材,采用单因素试验和正交实验,以胞外多糖(EPS)产量为测量指标,筛选出最佳碳氮源,并优化了香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方.结果表明:最佳配方为玉米粉2％,葡萄糖2％,麸皮3％,牛肉浸膏0.3％,KH2PO40.1％,MgSO40.05％,pH自然,胞外多糖(EPS)产量为2.92 g·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彩萍	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	20	121	6.0	10.0
2	聂建军	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	17	64	5.0	7.0
3	牛宇	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	38	193	7.0	12.0
4	潘保华	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	13	31	3.0	4.0
5	徐全飞	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	9	18	3.0	3.0
6	冯婉君	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	9	13	2.0	2.0