食品微生物检测中快速检测法的应用探究

• 作者: 张捷
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物检测 快速检测法 应用探究
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.013

摘要

随着社会的不断进步和经济水平的不断提高,人们对食物的要求和国家对食品微生物检测技术的要求也越来越高.微生物种类和数量是食品检测的主要指标,其水平直接影响食品的安全性,严重威胁人们的生命安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张捷		5	3	1.0	1.0