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摘要:
建立腌制大蒜中二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)的气相色谱测定法.样品经前处理后,用DB-1701毛细管色谱柱(30 m×0. 25 mm×0. 25 μm)分离,FID检测器检测.在优化的色谱条件下,DATS和DADS分离度好,DATS在416. 8 μg/mL~8. 335 mg/mL浓度范围内,DADS在256. 6 μg/mL ~5. 132 mg/mL浓度范围内均呈良好的线性;DATS和DADS的检出限分别为0. 0055 mg/kg和0. 0051 mg/kg;两者的回收率分别为97. 9% ~105. 1%和98. 1% ~112. 5% ;相对标准偏差(RSD,n =6)分别为1. 24%和2. 13% .该方法准确可靠,重现性好,适用于大蒜中大蒜素含量的测定.
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文献信息
篇名 气相色谱法测定腌制大蒜中二烯丙基三硫醚和二烯丙基二硫醚
来源期刊 山东化工 学科 农学
关键词 二烯丙基三硫醚 二烯丙基二硫醚 气相色谱法 大蒜
年,卷(期) 2018,(16) 所属期刊栏目 分析与测试
研究方向 页码范围 96-97
页数 2页 分类号 O657.7+1|S633.4
字数 1522字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-021X.2018.16.040
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研究主题发展历程
节点文献
二烯丙基三硫醚
二烯丙基二硫醚
气相色谱法
大蒜
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期刊影响力
山东化工
半月刊
1008-021X
37-1212/TQ
16开
山东省济南市文化东路80号
24-109
1972
chi
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