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气相色谱法测定腌制大蒜中二烯丙基三硫醚和二烯丙基二硫醚
气相色谱法测定腌制大蒜中二烯丙基三硫醚和二烯丙基二硫醚
作者:
张志军
张方圆
方丽
李雪莹
林晨
林泽鹏
汤逊尤
王李平
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
二烯丙基三硫醚
二烯丙基二硫醚
气相色谱法
大蒜
摘要:
建立腌制大蒜中二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)的气相色谱测定法.样品经前处理后,用DB-1701毛细管色谱柱(30 m×0. 25 mm×0. 25 μm)分离,FID检测器检测.在优化的色谱条件下,DATS和DADS分离度好,DATS在416. 8 μg/mL~8. 335 mg/mL浓度范围内,DADS在256. 6 μg/mL ~5. 132 mg/mL浓度范围内均呈良好的线性;DATS和DADS的检出限分别为0. 0055 mg/kg和0. 0051 mg/kg;两者的回收率分别为97. 9% ~105. 1%和98. 1% ~112. 5% ;相对标准偏差(RSD,n =6)分别为1. 24%和2. 13% .该方法准确可靠,重现性好,适用于大蒜中大蒜素含量的测定.
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文献信息
篇名
气相色谱法测定腌制大蒜中二烯丙基三硫醚和二烯丙基二硫醚
来源期刊
山东化工
学科
农学
关键词
二烯丙基三硫醚
二烯丙基二硫醚
气相色谱法
大蒜
年,卷(期)
2018,(16)
所属期刊栏目
分析与测试
研究方向
页码范围
96-97
页数
2页
分类号
O657.7+1|S633.4
字数
1522字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1008-021X.2018.16.040
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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山东化工
主办单位:
青岛科技大学山东化工研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1008-021X
CN:
37-1212/TQ
开本:
16开
出版地:
山东省济南市文化东路80号
邮发代号:
24-109
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
16916
总下载数(次)
83
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