茶多糖的提取研究进展

• 作者: 冯小萍 文瑞明 李滔滔 游沛清 肖谷清
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 茶多糖 提取方法
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 174-176
• 页数: 3页
• 分类号: TQ281
• 字数: 2440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.17.049

摘要

评述了采用水浸法、酶辅助提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、树脂法和超临界萃取法提取茶多糖的方法,对茶多糖的研究前景作了展望,为今后此类化合物的研究、开发提供可借鉴的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文瑞明	湖南城市学院材料与化学工程学院	110	586	13.0	16.0
2	游沛清	湖南城市学院材料与化学工程学院	39	161	7.0	10.0
3	肖谷清	湖南城市学院材料与化学工程学院	56	203	8.0	11.0
4	冯小萍	湖南城市学院材料与化学工程学院	13	19	3.0	4.0
5	李滔滔	湖南城市学院材料与化学工程学院	3	1	1.0	1.0