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做菜少油有绝招
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摘要：
很多中国家庭都是“吃油大户”,吃油太多与肥胖、高血压、高血脂等密切相关,一些烹调上的小改变可以使做菜时少放点油.
搭配有讲究
少油不是只追求一餐中一个菜少油,而是整桌菜都应该控油.比如,一餐中已经有了炖排骨、红烧肉等荤菜,那配菜最好有一盘拍黄瓜或拌海带丝.如果热菜已经有一道过油的溜肉段,那下一个热菜最好是清蒸鱼,凉菜则可以选择清淡的凉拌时蔬.总之,食材上鱼肉类与青菜类搭配,烹饪上红烧、煎炸等油大的方式和蒸煮等油少的方式搭配.
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期刊影响力
家庭健康
主办单位：
山东卫生报刊社
出版周期：
半月刊
ISSN：
1673-0720
CN：
37-1367/R
开本：
出版地：
山东省济南市经十东路13777号中润世纪广场18栋12楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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11858
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