环介导恒温扩增检测生鲜果蔬中致病菌

• 作者: 冯静 刘磊 张露月 李瑞菊 李鸳鸯 王文博 苑学霞 邬元娟
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 生鲜果蔬 环介导恒温扩增 快速检测 致病菌
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·分析检测
• 页码范围: 134-137,141
• 页数: 5页
• 分类号: S41-33
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2018.10.028

摘要

本试验以8种生鲜果蔬为研究对象,采用环介导恒温扩增(LAMP)方法,检测其中沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌和单增李斯特菌,并与国标方法进行比较.结果表明,LAMP方法和国家标准方法检测结果一致,符合率为100％,重复性好,灵敏度 ≤5 CFU/g,特异性高.因此,LAMP方法可广泛应用于蔬菜水果中致病菌的快速检测.