植物油循环充氮工艺研究

• 作者: 曾轶 胡前
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物油 氧化酸败 氮气 循环充氮 溶气泵
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 应用实践
• 页码范围: 155-157
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1|TS205
• 语种: 中文

摘要

油脂的氧化酸败速度与溶于油脂中的氧量有关,油脂的吸氧量可达其体积的15% ~150%或质量的0.02% ~0.2%,利用溶气泵的高强度气液混合特性,将99.99%的氮气在氮气压力0.05~0.15 MPa、流量5.0~150.0 L/min条件下,与植物油进行充分循环混合12~24 h,强行替换、排出油脂中吸收的氧气,以提高植物油的储存稳定性,并有效防止PET包装瓶的瘪瓶现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡前		3	3	1.0	1.0
2	曾轶		3	0	0.0	0.0