浅析食品接触材料中芳香胺的检验检测

• 作者: 曹婧 王洋 葛磊 赵婷婷
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品接触材料 芳香胺 检验检测
• 年，卷（期）: 2018,（30）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 135
• 页数: 1页
• 字数: 1222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.30.113

摘要

我国的食品质量体系标准对食品接触材料的安全和环保要求十分严格,但在市场经济体制改革下,不少企业为了提升产品的美观性,会在接触材料中添加一些荧光剂和涂料.由于这些材料中一般均含有偶氮类染料,在分解后产生芳香胺,有害芳香胺迁移到食品中对人体带来致病或致癌危害,本文将针对芳香胺检验检测工作进行详细的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洋		6	3	1.0	1.0
2	曹婧		4	6	1.0	2.0
3	赵婷婷		1	0	0.0	0.0
4	葛磊		2	0	0.0	0.0