开春两道护肝菜

• 作者: 李睿
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春天万物复苏,阳气升发,按照中医学五脏与四季的对应关系,春季易使肝脏旺盛.下面两道菜有护肝作用,可以常吃. 清炒豌豆苗 初春时节,正是豌豆苗大量上市的时候.豌豆苗味道清香、滑润适口,还具有清肝明目的功效.它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏;富含的胡萝卜素和叶黄素对保护视神经、改善视力非常有益.豌豆苗易于烹制,清炒就很不错.