对虾虾头中磷脂提取工艺的研究

• 作者: 于涛 何秋霞 侯海荣 刘可春 吕宪峰 孙世康 张姗姗 张轩铭 李晓彬 韩利文
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 对虾虾头 磷脂 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.9|TQ645
• 语种: 中文

摘要

为充分利用对虾加工副产物资源,采用溶剂提取法,探讨以对虾虾头为原料提取磷脂的最佳工艺和影响因素.以磷脂纯度为指标,通过单因素实验与正交实验,考察料液比、乙醇体积分数、提取时间及提取次数对磷脂提取的影响,制定出虾头磷脂的最佳提取工艺.结果表明,虾头磷脂的最佳提取工艺条件为:料液比1:6,采用90%乙醇溶液作为提取液提取虾头2次,每次提取6 h.在最佳提取工艺条件下,虾头提取物中磷脂纯度为45.81%.该提取工艺简单、污染少、提取效率高,为低附加值海产品加工副产物的高值化利用提供有效途径.