秋凉补品『芡实』香

• 作者: 张爱军
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 养生中药
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

夏天人体汗液中无机盐类丢失很多,胃液分泌减少,降低了消化功能而食欲不振,脾胃活动功能也相对减弱,所以,秋季进补的原则应是既要营养滋补,又要容易消化、吸收.芡实正具备这一特点.它所含的碳水化合物约占75.4％,这种成分正是脾胃功能衰退、纳食不佳者容易被吸收利用的物质.芡实味甘、涩,性平,归脾、肾二经.《本草纲目》载:“芡实能止渴益肾,治小便失禁、遗精、白浊、带下.”《神农本草经》中将芡实列为补中上品,说:“芡实补中,益精气,强志,令耳目聪明,久服轻身不饥,耐老.”芡实具有健脾止泻,固肾涩精、止带的功效.芡实含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、树脂、抗坏血酸、钙、磷、角、维生素、维生素C以及少量核黄素、胡萝卜素等.其中碳水化合物极为丰富,而脂肪含量仅为0.2％,因而极易被人体消化吸收.