紫苏油对益生菌的增殖作用研究

• 作者: 何颖 刘树兴 闫莉斐 陈蕊
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 紫苏油 益生菌 增殖作用
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS227|TQ461
• 语种: 中文

摘要

通过体外厌氧培养的方法,研究了紫苏油对嗜酸乳杆菌、双歧杆菌两种益生菌的体外增殖作用.结果表明:紫苏油添加量为3%时,嗜酸乳杆菌的增殖数达到最大值,为1.292;当紫苏油添加量为1%时,双歧杆菌的增殖数达到最大值,为1.352.紫苏油具有一定的促进益生菌增殖作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘树兴	陕西科技大学食品与生物工程学院	113	1159	20.0	27.0
2	陈蕊	陕西科技大学食品与生物工程学院	5	23	3.0	4.0
3	何颖		2	4	1.0	2.0
4	闫莉斐	陕西科技大学食品与生物工程学院	1	4	1.0	1.0