杨信廷:“可追溯”确保“舌尖上的安全”

• 作者: 张岩
• 来源期刊: 财富生活
• 学科: 经济
• 关键词: 可追溯 农产品质量安全 追溯码 可追溯体系
• 年，卷（期）: cfsh_2018,（18）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: F203

摘要

食品安全问题由来已久,备受百姓关注。如何通过技术革新,实现从田间到餐桌全过程的质量监控,形成全流程监管制度?北京市农林科学院北京农业信息技术研究中心副主任杨信廷一直在'可追溯'这条路上不懈探索。在他看来,可追溯体系是国际公认的质量安全保障手段。尽管我国政府一直在大力推行农产品安全可追溯体系,通过技术手段做到生产、流通、管理和消费全程可追溯,但仍然面临着诸多瓶颈。