做饭误区要避免

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 误区 食物残渣 高温加热
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TQ22

摘要

1.炒菜后不刷锅接着炒。许多人为了省事不刷锅直接炒下一道菜,但炒过菜的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生危害身体的物质。同时,食物残渣很容易烧焦。