苹果渣氧化纤维素的制备及表征

• 作者: 刘宁 孙玉姣 屈兵练 李列琴 陈雪峰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 苹果渣纤维素 非均相体系 氧化 醛基 结晶度 持水力
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 129-134
• 页数: 6页
• 字数: 5366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014904

摘要

在非均相体系中,以高碘酸钠为氧化剂制备苹果渣氧化纤维素.以醛基含量及样品保留率为评价标准,通过单因素、正交试验优化其制备工艺并表征.结果表明,苹果渣纤维素最优氧化工艺为:料液比1∶25(g∶ mL),高碘酸钠浓度0.6 mol/L,时间4h,温度45℃;此时氧化纤维素醛基含量达到最高值为6.02 mmol/g,样品保留率81.33％.红外光谱、X-射线衍射及持水力测定结果表明,氧化纤维素具有醛基的特征谱峰,结晶度明显下降,持水力增加,这为其今后更广泛应用奠定了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雪峰	陕西科技大学食品与生物工程学院	90	813	19.0	26.0
2	刘宁	陕西科技大学食品与生物工程学院	28	49	4.0	5.0
3	孙玉姣	陕西科技大学食品与生物工程学院	13	24	3.0	4.0
4	李列琴	陕西科技大学食品与生物工程学院	3	6	2.0	2.0