过度食盐弊多例少

• 作者: 周颖
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食警钟
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国居民每天仅烹调盐摄入量就为10.5克,超出《中国居民膳食指南》建议量(少于6克)近1倍,危害不容小觑.古代典籍《黄帝内经》记载:“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑.”意思是:吃得太咸,损伤骨骼、肌肉紧缩、心情抑郁.高钠饮食是食管癌、胃癌、脑卒中、心血管病、高血压等疾病的高危因素.减盐任重道远,“掌勺人”直接影响每个人的摄盐量,所以必须把好“盐关”.