饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 唐鹏 杨雨鑫 王国军 王尧悦 陈玉林
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 陕北白绒山羊 能量水平 蛋白质水平 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 2194-2201
• 页数: 8页
• 分类号: S826
• 字数: 5287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.06.022

摘要

本研究旨在探究饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响.选取76只8～9月龄陕北白绒山羊,随机分为2组,每组38只.试验组代谢能为9.24 MJ/kg,粗蛋白质含量9.37％,对照组代谢能为8.60 MJ/kg,粗蛋白质含量为8.73％.试验期65 d,其中前10 d为预试期.结果表明:试验组平均日增重、屠宰率、眼肌面积、GR值、粗脂肪含量均显著高于对照组(P<0.05);2组间其他生长性能指标(终末体重、干物质采食量、料重比)、屠宰性能指标(胴体重、胴体切块及比例)、肉品质指标、血清生化指标无显著差异(P>0.05).结果提示,在陕北白绒山羊育肥阶段,饲粮粗蛋白质含量由8.73％提高到9.37％,代谢能由8.60 MJ/kg提高到9.24 MJ/kg能显著提高生长性能和屠宰性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉林	西北农林科技大学动物科技学院	163	1112	17.0	23.0
2	唐鹏	西北农林科技大学动物科技学院	1	10	1.0	1.0
3	王尧悦	西北农林科技大学动物科技学院	5	38	4.0	5.0
4	王国军	西北农林科技大学动物科技学院	6	45	5.0	6.0
5	杨雨鑫	西北农林科技大学动物科技学院	39	217	9.0	12.0