彭泽鲫夏季低温休眠保活技术研究

• 作者: 张南海 张露 沙小梅 涂宗财 王辉 秦旭
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 彭泽鲫 夏季 低温 充氧 保活
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 贮运与保鲜
• 页码范围: 111-115
• 页数: 5页
• 字数: 4673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.03.024

摘要

首先测定彭泽鲫的休眠温度和冻结温度,再运用生态冰温学原理,确定其生态冰温范围为0～7℃.通过单因素与正交试验,确定彭泽鲫夏季保活的最佳技术条件为:暂养24 h,降温休眠,鱼水质量比1:1,NaC1添加0.3％,(13±1)℃下纯氧保活.在最佳条件下进行验证实验,得出彭泽鲫的保活时间为148 h.该保活技术可以有效延长彭泽鲫的夏季保活时间,减少用水量,降低污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王辉	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	87	735	16.0	24.0
2	涂宗财	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	123	2002	26.0	38.0
4	张南海	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	5	1.0	2.0
7	沙小梅	江西师范大学生命科学学院	12	19	2.0	4.0
8	张露	江西师范大学生命科学学院	10	30	3.0	5.0
9	秦旭	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	3	1.0	1.0