多糖型扇贝沙司对小鼠免疫功能和抗氧化活性的影响

• 作者: 吴梦颖 周茜 杨光 王唯霖 王颉 赵文 郝红伟
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 多糖型扇贝沙司 小鼠 免疫功能 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.02.004

摘要

研究多糖型扇贝沙司对小鼠免疫功能和抗氧化活性的影响.以雌性昆明种小鼠为实验动物,设3个剂量组(5,10,20 mg/kg)和1个溶剂对照组(蒸馏水),连续灌胃28 d.以免疫器官指数、脾脏抗体生成细胞数、脾淋巴细胞转化试验、迟发型变态反应试验和碳粒廓清试验评价其免疫功能;以脏器指数、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量评价其体内抗氧化活性.结果显示:多糖型扇贝沙司高剂量组可提高小鼠脾脏指数、增加脾脏抗体生成细胞数、足跖肿胀度、脾脏淋巴细胞转化功能和碳粒廓清指数:3个剂量水平均可使小鼠血清和各组织的SOD、GSH-Px活性显著增强,MDA含量降低.结论:多糖型扇贝沙司能提高小鼠的免疫功能,增强其抗氧化能力,具有一定的保健功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颉	河北农业大学食品科技学院	227	2322	25.0	37.0
2	赵文	河北农业大学食品科技学院	52	399	11.0	17.0
3	周茜	河北农业大学食品科技学院	20	45	5.0	6.0
4	王唯霖	河北农业大学食品科技学院	6	25	4.0	5.0
5	吴梦颖	河北农业大学食品科技学院	2	9	2.0	2.0
6	杨光	河北农业大学食品科技学院	7	29	4.0	5.0
7	郝红伟	河北农业大学食品科技学院	6	43	4.0	6.0