超声波辅助提取野木瓜籽油工艺研究

• 作者: 吴金春 姜丹 杨柳芳 马丽娜
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 野木瓜籽 野木瓜籽油 超声波 提取工艺 理化指标
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS224|TS225.1
• 语种: 中文

摘要

以野木瓜籽为原料,采用超声波辅助提取野木瓜籽油,通过单因素试验和正交试验研究野木瓜籽油最佳提取工艺条件.结果表明:野木瓜籽油最佳提取工艺条件为以正己烷为提取剂、料液比1:5、超声温度30℃、超声时间40 min、超声功率210 W,在该条件下野木瓜籽油产率为28.27%;所得野木瓜籽油色泽呈金黄色、澄清、透明度高、有野木瓜的芳香味,产品品质较好,相对密度(d204) 0.8969 ± 0.01,折光指数(20℃)1.4665 ± 0.01,皂化值(KOH)(182.0 ± 1.87)mg/g,碘值(I) (90.0 ± 0.55)g/100 g,酸值(KOH)(2.7 ± 0.02)mg/g,过氧化值(0.018 ± 0.03)g/100 g,其酸值和过氧化值指标均符合国家食用植物油标准,具有一定的推广应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜丹	遵义医学院公共卫生学院	11	16	2.0	2.0
3	马丽娜	遵义医学院公共卫生学院	12	16	2.0	3.0
5	吴金春		4	5	2.0	2.0
10	杨柳芳	遵义医学院公共卫生学院	2	3	1.0	1.0