曼谷的路边摊，怎一个好字了得

• 作者: 叶酱
• 来源期刊: 学习之友
• 学科: 经济
• 关键词: 路边摊 曼谷 日本料理 进货渠道 餐厅 米其林 手艺 异类
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: F812

摘要

说起日本料理、粤菜、法餐，我们都知道若去高级餐厅，味觉体验肯定会高一个层次。厉害的餐厅，有厉害的进货渠道、能拿到稀有的好食材、可以挖到手艺精湛的老师傅。但泰国菜却是一个异类，它绝对是粗放胜于精细，街边小食店高明过米其林餐厅的类型。