鸡(土从)拟菌属真菌总多酚提取工艺优化及其抗氧化活性

• 作者: 张园娇 李祥 胡鹏 陈建伟
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 鸡(土从)菌属真菌 总多酚 提取 抗氧化活性 Box-Behnken响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 制剂
• 页码范围: 2176-2181
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 字数: 4030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2018.10.012

摘要

目的 优化鸡(土从)菌属真菌总多酚提取工艺,并评价其抗氧化活性.方法 在单因素试验基础上,以料液比、提取温度、提取时间、提取次数为影响因素,总多酚得率为评价指标,Box-Behnken响应面法优化提取工艺.然后,测定总多酚对羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除作用及总抗氧化能力.结果 最佳条件为料液比1∶49,提取温度40℃,提取时间2.5h,提取次数3次,总多酚得率12.64 mg/g.100 μg/mL总多酚对3种自由基的清除率均在80％以上,而且总抗氧化能力良好,并呈浓度依赖性.结论 该方法稳定可行,可用于提取具有较强抗氧化活性的鸡(土从)扶菌属真菌总多酚.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建伟		287	2248	23.0	31.0
2	李祥		257	2199	25.0	34.0
3	张园娇		13	18	3.0	3.0
4	胡鹏		15	39	3.0	6.0