哈尔滨现代厨房设计浅析

• 作者: 山田幸正 钮齐
• 来源期刊: 低温建筑技术
• 学科: 工学
• 关键词: 厨房 明火 电器
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 建筑设计与城市规划
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TU22
• 字数: 3979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13905/j.cnki.dwjz.2018.01.011

摘要

通过对哈尔滨市新生代及其父母厨房使用情况进行调查研究,从社会经济、户均人口数变化、科技发展、传统饮食习惯等角度分析厨房使用功能的演变与发展趋势,调查研究表明,现代厨房已从传统的单一明火方式,转变为以明火电器复合方式为主且电器的重要性日趋凸显,根据研究结果并结合我国当前建筑设计的发展方向浅析了现代厨房设计要点与注意事项.