风情小食，吃出老故事与细心思（二十二）--粽子

• 作者: 夏焱 李艳玲
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 粽子 十二 心思 端午节
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: R155.52

摘要

每逢端午节前后，家家都会开始浸糯米、洗粽叶、包粽子。作为传承了千百年的传统美食，一直为老百姓所喜爱。最早的粽子可以追溯到春秋时期，那时称其为“角黍”“筒粽”。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。唐代更有以“九子粽”馈赠亲友的习俗。九子粽是用九色丝线将九只粽子连成一串，由上到下，由大到小，五彩缤纷，甚是好看。粽子发展到今天，北有包入红枣的甜粽，南有包入火腿、鲜肉、蛋黄的咸粽，种类繁多，声名远播。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳玲	天津中医药大学第一附属医院营养科	83	311	9.0	17.0
2	夏焱	天津中医药大学第一附属医院营养科	20	3	1.0	1.0