食品理化检验中样品前处理的方法解析

• 作者: 田媛媛
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 理化检验 样品前处理
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 104-105,118
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.17.032

摘要

食品安全是关乎国计民生的重大问题,如果不能保证市面上流通食品的安全性,就会给社会公众的生命健康安全造成极大影响.因此,必须要重视食品理化检验工作,以保证市面流通食品的安全性.随着食品检验工作量的日益增大,食品样品前处理工作耗时、费力等问题,逐渐成为制约食品检测工作的瓶颈.本文针对食品理化检验中样品前处理的方法进行解析,希望能为提升食品检验工作效率以及工作质量建言.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田媛媛		3	10	2.0	3.0