探析食品质量检测技术现状与创新开发

• 作者: 唐建凤
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量安全 检测技术 发展创新
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.17.031

摘要

食品是人类生命活动的物质基础,如果食品出现问题,不仅对人类的危害极大,同时还会对社会的稳定造成威胁.因此,需要加强食品检测技术的应用,进而解决食品的安全问题,以此来保护人民的身体健康.食品检测主要是对食品中的病原体、农药、兽药、化学污染物等有害物质进行检测,并对其进行限量分析,此项检测技术对日常生活具有极其重要的意义.本文主要对食品检测的内涵、发展现状以及发展趋势进行论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐建凤		3	3	1.0	1.0