夏吃姜有好处 但不是谁都能吃

• 作者: 李忠忠
• 来源期刊: 乐活老年
• 学科: 社会科学
• 关键词: 活性成分 现代科学 血液循环 生姜 化合物 抗衰老
• 年，卷（期）: lhln_2018,（5）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: G301

摘要

我们说的姜是日常烹制菜肴时的常用配料，不是超市卖的含姜汁的糖（姜糖）。生姜中含有多种生物活性成分，包括挥发油（姜精油）、姜辣素和二苯基庚烷类化合物等。早期药理实验证实，生姜具有散寒、止呕、开痰的功效，现代科学证实，生姜具有抗衰老、降血脂、促进血液循环以及消炎抗菌等多种药效。