莠去津降解菌的筛选及其降解特性研究

• 作者: 何飞 冯瑞章 周万海 李莉 杜永华 魏琴 黄彭
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 莠去津降解菌 生长动态 降解率 共代谢物 环境条件
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 字数: 4552字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015455

摘要

以从白酒糟醅中分离得到的28株细菌为材料,通过高浓度莠去津固态培养基培养和高效液相色谱检测,筛选得到莠去津降解能力较强的菌株,研究这些菌株的生长动态、莠去津降解动态、共代谢物和环境条件对菌株莠去津降解率的影响.结果表明,10株菌具有降解莠去津的潜能(莠去津降解率为13.3％～41.4％),其中XQB-1、XQB-21、XQB-24和XQB-33的莠去津降解率均大于30％.对这4株菌而言,培养72 h时的生长达到对数生长期,莠去津的降解率达到峰值;共代谢物葡糖糖、柠檬酸钠、蔗糖和丁二酸的添加能促进菌株降解莠去津农药,特别是添加葡萄糖可使菌株XQB-1和XQB-33的莠去津降解率分别提高15.2％和14.3％;环境因素对菌株降解莠去津的能力有明显影响,4菌株对莠去津的最适降解条件为接种量为2％、莠去津质量浓度100～200mg/L、培养基初始pH值为5～6、培养温度为30℃、装液量为75～100 mL/150 mL.