水苏糖的理化特性及其在动物生产上的应用

• 作者: 刘吉喆 杨桂芹 赵歆昀
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水苏糖 理化特性 肠道菌群 动物生产
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2938-2944
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.08.009

摘要

水苏糖是天然存在的一种四糖,也是大豆低聚糖的主要功能性组分,属于非消化寡糖.本文从改善动物肠道菌群组成、提高机体免疫力和提高动物生产性能等方面,综述了水苏糖的理化特性,及其在人类食品领域和家禽、猪、水产等动物生产领域的应用研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨桂芹	沈阳农业大学畜牧兽医学院	102	906	17.0	24.0
2	刘吉喆	沈阳农业大学畜牧兽医学院	3	3	1.0	1.0
3	赵歆昀	沈阳农业大学畜牧兽医学院	2	2	1.0	1.0