樟树叶中木脂素化合物的分离鉴定及其抑菌活性

• 作者: 周海旭 李应洪 李忠海
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 樟树 木脂素 分离 鉴定 抑菌
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 267-273
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.08.035

摘要

为了分离与鉴定樟树叶95％乙醇提取物中正丁醇层木脂素类物质并考察其抑菌活性, 分别采用大孔树脂、硅胶、Sephadex LH-20, ODS等柱色谱技术进行分离与纯化;运用现代波谱学方法, 包括紫外色谱、红外光谱、质谱、核磁共振等进行结构鉴定.通过滤纸片琼脂扩散法和二倍稀释法测定樟树叶木脂素对4种供试菌的抑菌活性, 结果表明:从樟树叶中分离鉴定了2种木脂素化合物, 分别为 (+) 松脂素-β-D-葡萄糖苷 (1) 、芝麻素 (2), 均是首次从樟树叶中分离得到.抑菌试验表明:松脂素-β-D-葡萄糖苷和芝麻素对食品中常见的4种供试菌具有不同程度的抑制作用, 对细菌的抑制作用优于真菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠海		244	3035	27.0	34.0
2	李应洪		10	55	4.0	7.0
3	周海旭		3	3	1.0	1.0